Description
Un savoir-faire artisanal au service de votre santé
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Procédé respectueux des matières premières : peu de pétrissage et aucune séparation des fibres et de l’amidon.
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Fermentation longue (16 à 24h) : pour développer arômes, saveurs complexes et améliorer la digestibilité.
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Précuisson artisanale de 30 minutes : à terminer chez vous pour un pain ultra frais et croustillant, selon vos goûts (comptez ±1 heure de cuisson).
Conseils de cuisson
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Cuisson idéale dans tout four chaud (~250 °C), avec un ramequin d’eau pour une belle humidité.
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Pour un croustillant optimal, ajoutez une plaque ou une brique réfractaire sous le pain.
Un pain qui nourrit et rassasie
Grâce à sa richesse naturelle en fibres et prébiotiques, le pain Terrabiota favorise la satiété et soutient votre équilibre digestif. Il conserve sa fraîcheur 5 à 8 jours grâce à notre levain maison.
Idéal en toute occasion
Cet été, pensez aux pains Terrabiota pour vos apéritifs et encas sains.
Artisanal, mais adaptable au monde entier
La gamme Terrabiota Nutrition Zinzino est conçue pour être produite facilement par tous les boulangers et professionnels de la restauration (HORECA) à l’échelle internationale.
La farine est toujours issue de l’économie locale afin de favoriser une démarche écologique en circuit court et de nouer des partenariats solides avec les acteurs du développements des localités.
👉 Contactez-nous via notre formulaire dans l’onglet Contact pour en savoir plus ou distribuer nos pains.
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